黑龙江中亚癫痫病医院科普：癫痫康复期怎么吃？从深海鱼到黑芝麻！营养师教你吃出稳定脑电波！

发布时间2025-09-01     文章来源：黑龙江中亚癫痫病医院

癫痫患者的饮食需遵循“三高一低”原则：高优质蛋白、高维生素、高矿物质、低刺激。以下食物可纳入日常膳食，并附科学依据：

深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）：富含Omega-3脂肪酸（DHA和EPA），能减少脑部炎症，降低神经元异常放电风险。研究显示，每周食用2次深海鱼的人群，癫痫发作频率可降低20%。推荐吃法：清蒸或炖煮，避免油炸破坏不饱和脂肪酸。

坚果与种子（如核桃、南瓜子）：核桃含α-亚麻酸，可转化为DHA，支持脑细胞代谢；南瓜子中的镁元素（每100克含592毫克）能稳定神经传导。每日建议量：一小把（约15克），研磨后加入酸奶或粥中食用更安全（避免整颗吞咽呛咳）。

绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）：提供叶酸和维生素K，前者参与神经递质合成，后者维护脑血管健康。注意：菠菜含草酸，需焯水后食用（去除80%草酸），否则可能影响钙吸收。

低糖水果（如苹果、蓝莓）：苹果中的果胶能调节肠道菌群，间接影响脑-肠轴功能；蓝莓含花青素，保护神经元免受氧化损伤。每日建议量：200克（约1个苹果+50克蓝莓），分2次食用。

乳制品（如酸奶、奶酪）：提供钙和色氨酸，前者维持神经肌肉兴奋性，后者转化为血清素，改善情绪稳定性。选择技巧：优先选无糖酸奶，避免添加果酱或蜂蜜导致血糖波动。

案例：一位30岁女性癫痫患者，在调整饮食（增加深海鱼、坚果摄入，减少精制糖）后，3个月内发作频率从每月3次降至1次，且睡眠质量显著改善。