黑龙江中亚癫痫病医院科普：夏季“抗炎饮食”！姜黄、三文鱼、橄榄油！从肠道到大脑的抗癫链路！

发布时间2025-08-01     文章来源：黑龙江中亚癫痫病医院

炎症与癫痫的隐秘关联

肠道-脑轴：肠道菌群失衡（如厚壁菌门增多）产生脂多糖（LPS），透过血脑屏障引发神经炎症；

全身炎症：C反应蛋白（CRP）每升高1mg/L，发作风险增加15%；

药物代谢：炎症因子（如IL-6）可诱导肝药酶CYP3A4，加速卡马西平等药物代谢，降低血药浓度。

抗炎食材清单

姜黄

活性成分：姜黄素，抑制NF-κB通路（炎症核心信号）；

吃法：姜黄粉1g+黑胡椒（含胡椒碱，提升姜黄素吸收率2000%）+橄榄油（脂溶性），拌入酸奶或粥中。

三文鱼

活性成分：Ω-3脂肪酸（DHA+EPA），减少前列腺素E2（促炎物质）合成；

吃法：每周2次，每次100g，清蒸或烤制，避免油炸破坏脂肪酸结构。

西兰花

活性成分：萝卜硫素，激活Nrf2通路（抗氧化核心调节因子）；

吃法：焯水后凉拌，保留硫代葡萄糖苷（加热分解为萝卜硫素）。

特级初榨橄榄油

活性成分：橄榄多酚（如羟基酪醇），抑制TNF-α（肿瘤坏死因子）分泌；

吃法：每日20ml，替代普通食用油，用于凉拌或低温烹饪。

促炎食物黑名单

反式脂肪：植脂末（奶茶）、人造奶油（蛋糕）增加IL-6水平；

加工红肉：香肠、培根含亚硝酸盐，在体内转化为亚硝胺（致癌物+促炎物）；

精制糖：果葡糖浆（可乐、糖果）促进脂肪堆积，引发慢性低度炎症。

患者案例

一位28岁患者坚持抗炎饮食3个月后，血CRP从8mg/L降至2mg/L，脑电图异常波减少50%，且未再出现药物副作用（如丙戊酸钠导致的肝酶升高）。医生指出：“抗炎饮食是药物的有力补充，尤其适合难治性癫痫患者。”